Châteauneuf-du-Pape blanc La Paillousse 2023

Ce Châteauneuf-du-Pape réunit toutes les qualités et la typicité de la prestigieuse AOC. Un parterre d’argiles et de sables recouverts de galets roulés, où la vigne profite la nuit, de la chaleur emmagasinée le jour. Grenache blanc, Roussanne, Bourboulenc et Clairette sont vendangés à la main à pleine maturité, puis directement égrappés et pressés. La vinification et l’élevage de 6 mois se déroulent en cuve inox pour plus de fraîcheur.

Bouquet à la fois floral et de fruits à chair blanche (pêche) légèrement vanillé. Un blanc suave et nerveux qui sait garder une belle fraîcheur.
Compagnon de vos parillades de poissons, plateaux de fruits de mer…